L'ADASEA du Cantal est une association dont le conseil d'administration est composé d'organisations syndicales représentatives du département et d'autres organismes agricoles.

Elle a une mission de service public.

L'ADASEA intervient auprès des agriculteurs pour la réalisation d'études ou de projets liés à :

• La cessation d'activité,
• La transmission des exploitations (offres et demandes d'installation avec le Répertoire Départemental à l'Installation),
• L'installation des jeunes agriculteurs (D.J.A.),
• Le conseil en matière d'agriculture de groupe (GAEC, EARL, …),
• La modernisation des exploitations (P.A.M.),
• La gestion des droits à prime,
• Les aides aux agriculteurs en difficulté